- Expertos, académicos y productores se reunieron en el TecNM Veracruz para impulsar la innovación, sostenibilidad y gobernanza del café en México.
H. Veracruz, Ver., a 30 de abril de 2025 ITV/CYD. Los días 29 y 30 de abril de 2025, el Tecnológico Nacional de México (TecNM) en Veracruz fue sede del Encuentro Nacional para la Creación de Redes de Colaboración para la Innovación de la Soberanía Alimentaria en el tema de Café, evento organizado por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) en conjunto con el TecNM.
Por instrucciones del director general del TecNM, Mtro. Ramón Jiménez López, el evento fue coordinado por el secretario académico, de investigación e innovación, Dr. Gaudencio Lucas Bravo, y el director del TecNM Veracruz, Dr. Marco Antonio Salgado Cervantes, quien también fungió como moderador del panel sobre política pública y gobernanza.
El encuentro reunió a destacados investigadores, funcionarios, productores y expertos del sector cafetalero nacional e internacional, con el objetivo de fortalecer la innovación en torno al café y fomentar redes autogestivas que incidan en las decisiones de política pública. La inauguración tuvo lugar en la Unidad de Investigación y Desarrollo en Alimentos del TecNM Veracruz, seguida por una conferencia magistral de Vanúsia Nogueira, directora ejecutiva de la Organización Internacional del Café, transmitida por videoconferencia.
Durante dos días se llevaron a cabo paneles, conferencias y mesas de trabajo sobre temas como la política pública del café, el cambio climático, el manejo de cafetales, el mejoramiento genético, la postcosecha, el comercio justo y los nuevos mercados. Participaron instituciones como INIFAP, COLPOS, el IT Veracruz, IT Tuxtla, IT Orizaba, entre otros.
La clausura incluyó la presentación de acuerdos para construir una agenda nacional de innovación cafetalera. Este encuentro fortalece el papel del TecNM como eje de transformación científica, productiva y social en el país.
