- El TecNM Veracruz conmemora más de dos décadas de excelencia en investigación alimentaria con actividades recreativas, convivencia, y una emotiva ceremonia dirigida por el director y fundador de la UNIDA, Marco Antonio Salgado Cervantes.
H. Veracruz, Ver. A 21 de agosto de 2024 ITV/CYD. Con gran entusiasmo, el Tecnológico Nacional de México (TecNM) de Veracruz celebró el 26 aniversario de la Unidad de Investigación y Desarrollo en Alimentos (UNIDA). La ceremonia estuvo marcada por la bienvenida a los asistentes y una plática inspiradora a cargo del director del plantel, Marco Antonio Salgado Cervantes, quien además de dirigir el plantel, es uno de los profesores fundadores de la UNIDA, lo que añadió un toque especial al evento.
El evento inició con palabras de bienvenida de Salgado Cervantes, quien recordó los inicios de la UNIDA, destacando los logros alcanzados a lo largo de más de dos décadas de esfuerzo y dedicación en la investigación y desarrollo en alimentos. Su discurso resaltó la importancia de la unidad en el fortalecimiento del conocimiento científico y tecnológico en el campo de la alimentación, así como su impacto en la industria alimentaria regional y nacional.
Tras la plática, se realizó la tradicional foto grupal, capturando el espíritu de camaradería entre los profesores, investigadores, estudiantes de maestría y doctorado, y el personal administrativo de la UNIDA.
La jornada continuó con una serie de actividades recreativas organizadas por los estudiantes de posgrado, incluyendo partidas de dominó, ajedrez y ping pong, las cuales fomentaron la convivencia y el trabajo en equipo. Posteriormente, los asistentes disfrutaron de un convivio, donde compartieron experiencias y anécdotas en un ambiente ameno y de celebración.
El evento culminó con una actividad simbólica: el vuelo de papalotes. Esta actividad, además de ser un momento de diversión, representó la elevación de los sueños y metas que se han alcanzado y que se seguirán persiguiendo en la UNIDA.
El 26 aniversario de la UNIDA del TecNM Veracruz no solo fue un festejo de su historia, sino también una reafirmación de su compromiso con la investigación, la innovación y el desarrollo en el ámbito de los alimentos.
